たぬき日記

新大久保の「梁の家」に行ってきました。

ここは海鮮チヂミが有名なんだそうです。見てびっくり。見た目から独特。とにかく具が細かい。今まで食べた事のあるチヂミは生地の中に具がある感じだったのですが、ここのは具の隙間に生地がある感じです。
食感はカリカリさくさくで、食べるとイカやネギの香りがふわっと。てんぷらの「かき揚げ」みたいなイメージです。それならば…と、タレを付けずに塩で食べてみたらこれもまた良かったです。
これは有名になるのも分かる。人に薦めたくなる驚きと美味しさです。
その他どれもすっごく美味しかったんだけど、実は今回お店の方の対応がちょっと残念でした。たまたま…かな。