たぬき日記

実家の母が伊賀焼の蒸し土鍋を買いました。
TV(関東地区では毎週土曜日のお昼にフジテレビで放送してる番組です)で上様(!)がお料理をお作りになっているのを見て欲しくなっちゃったらしいです。いやあ、私のミーハーの血はやっぱりここから来てたか。

まずは下のお鍋に湯を張って蓋の穴から蒸気が勢いよく出るまで沸騰させます。
こうして蒸し準備OKになったら、穴の開いた中皿の上に具を乗せます。今回は豚肉・金目鯛・白菜・チンゲン菜・アスパラ・椎茸・えのきだけ・パプリカ・プチトマト等々。蓋をして3分で出来上がり～。
ポン酢をつけてさっぱりあっさりと野菜がモリモリ食べられます。

で、これを食べた後がまた凄い！
中皿を外すと、具材のエキスがたっぷり入った出汁が出来てます。これを軽く調味して麺やご飯を入れると…旨～いっ。今回はラーメンを入れて食べてみました。ああ、美味しかった～。