たぬき日記

先日、舞浜のシェラトンホテルの鉄板焼屋さんでお誕生日のお祝いをしてもらいました。

コースでお願いして、ちょっと贅沢にカウンターでシェフに目の前で焼いてもらっちゃったりして。
「前菜盛り合わせ」に始まり、「千葉県産イサキのグリル 雲丹の薫り」「千葉県産ステーキ」にご飯もの(3種から選べます)と赤だし、最後にデザートと紅茶。 どれも最っ高に美味しかったです。
今回お願いしたコースは「千葉県産」がテーマ。さすが、海あり山ありの千葉県ならではです。 地産地消を実践できて、何だかすっかり立派な千葉県民になった気がしました。

メインはもちろんとっても美味しかったのですが、一番驚いたのは〆のご飯。
私は「ガーリックライス」にしたのですが、旦那さまは「あさりの炊き込みご飯」に。 これまた「千葉県産のあさり」の炊き込みご飯です。 この炊き込みご飯、小さなお釜に入れてコースメニューの何よりも一番最初に目の前の鉄板の上で火にかけて調理し始めるんです。 そんなパフォーマンスをすると思ってなかったからびっくりしました。 ステーキを食べ終わる頃に、お米が少し硬めのイイ感じに仕上がってとっても美味しかったです。
私の方の「千葉県産赤玉子」を使ったガーリックライスもパラパラ仕上げで本当にお上手！塩加減も絶妙でシェフの腕前に感動でした。

今年はそんな幸せなお誕生日ディナーでした。ああ、美味しかった！！